一般社団法人ジャパンメディカルフード協会
東京都港区西麻布3-21-20
代表理事 太田由紀
webinfo@japanmedicalfood.com
◆団体の目的
当法人は、栄養教育および調理技術を通じて国民の心身の健全な発展に寄与し、
また、豊かな人間性を涵養することを目的とし、その目的に資するため事業を行う
◆事業活動の概要
食生活と疾病の一次予防に関するセミナーと家庭での健康促進・維持・個々の生活習慣に負担のない食事の知識・調理技術教育。
学科と調理実習を組み合わせた家庭向け及び介護関連事業者向けの食の安全教育。
幼児（保護者）に向けた日本の食習慣や伝統食・食物と体の関係の教育・食育教育
地産地消の推奨及び東京野菜の普及活動
◆設立以来の主な活動実績
・食育活動の視点から、妊産婦～高齢者・在宅介護者までの幅広い健康と食事についての啓蒙活動及び調理技術指導をおこなっております。
・煩雑化する栄養やダイエットの情報を正し、個々の体調や食生活に合わせた病気の一次予防・健康促進、健康維持の科目を一般家庭に広め、病気になりにくい健康寿命を延ばす国の食生活指針に基づいた指導・教育をおこなっております。
・学科だけでなく調理施設を完備し、より家庭に身近な健康と食の知識と技術を教育しております。
代表理事は10年以上料理教室をおこない、延べ3000人以上の生徒と関わる中で、
調理だけでなく健康を促進させるための知識が必要と感じ両方を可能とする教育の場を作りました。
現在も国の特定求職者支援事業において食育や食生活についての知識を得られる訓練を行っています。