ジャパンメディカルフードスクール:健康をデザインする料理教室です。

こだわり食材

安心・安全な食材

  • Japan Medical Food Schoolのこだわり

    安心・安全な食材

    Ⅰ:東京野菜・果物
    ・Japan Medical Food Schoolでは、ホテル・ドゥ・ミクニ/ザ・リッツ・カールトン東京等の
     レストランで使用されている野菜を特別に仕入れております。
     鮮度抜群の野菜を使用していますどれも味が濃く、瑞々しい素晴らしい野菜ばかりです。
    ・露地栽培が基本の野菜ばかりですので、旬真っ盛りの野菜が豊富です。
    ・収穫してすぐの野菜を使用しております。
    ・生産地である畑の周りは学校や住宅であるため、農薬の使用量は非常に少なく安全・安心です。
    Ⅱ:肉類(コレステロールの少ない コレナイ豚)等
    Ⅲ:魚(旬の魚介類で築地卸業者より)
    Ⅳ:米(北海道産ゆめぴりか、厳選した地方の米、自然農法米など)
    Ⅴ:酵母(とかち野酵母)
    Ⅵ:製菓材料もアルミニウムフリーの材料を使用しております。

レシピのレパートリー

  • レシピのレパートリー

    Ⅰ:お料理・フランス菓子・天然酵母パン合わせて500種類以上のメニューを展開していきます。
    Ⅱ:おもてなしから家庭料理・アンチエイジングや身体のためのメニュー、ご高齢の方向けのメニューなど
      様々なニーズにお応えします。
    Ⅲ:好き嫌いにあわせたメニューや行事食
      (例)ひな祭り・端午の節句・おせち料理等の日本古来から伝わる節句
    Ⅳ:個々の体質にあわせたメニュー
    Ⅴ:その他、各種イベント・生活のクオリティーが高くなる特別講師による文化イベント等

    バラエティ豊かに食と健康と生活のセンスアップをサポートいたします。